Апартамент в хотела
Дискутира се една сравнително нова тенденция в хотелиерството – хотели с апартаменти вместо стаи. Става въпрос за една смесица от класически апартамент и хотелска стая, чиито израз е студиото с по-големи размери и с кухненски бокс, обзаведен напълно с необходимата техника и посуда. Целевата ниша на тези хотели са хората с по-продължителен престой, които не само могат да си приготвят сами храната, но могат дори да си посрещат гости.
Намаляване на енергийните разходи в туристическите обекти
Анализират се различните възможности за намаление на енергийните разходи в туристическите обекти. Посочват се алтернативни пътища за тяхното ограничаване. Изнесени са данни от американски изследвания, сочещи, че годишно намаление на енергийните разходи в средностатистически ресторант с 20% може да доведе до нарастване на неговата печалба с 30%.
Съвременни технологии за обработка на хранителните отпадъци
Сред очакваните проблеми пред туристическата индустрия във връзка с приемането на страната в Европейския съюз, се очертава и обработката на хранителните отпадъци. Обичайното изхранване на животни с хранителни отпъдъци има генерална забрана за територията на ЕС, което неминуемо ще се отрази и върху туризма у нас. Разгледани са три алтернативни технологии за обработка на хранителните отпадъци с техните предимства и недостатъци.
Миялната машина за чаши – предпоставка за безупречна хигиена
Чистите и безупречни от хигиенна гледна точка чаши са предпоставка за успеха на всяко заведение. Една съвременна технология предлага професионалната машина за измиване на чаши. Тя осигурява възможно най-добро качество на измиване при безупречна хигиена и почистване до блясък без необходимост от лъскане. Изложени са и основните правила, които следва да се спазват при използването на машина за миене на чаши.
Във вашата чаша най-добрата селекция
Технологията на приготвяне на една от най-разпространените напитки – кафето, предполага познания не само по отношение на използвания изходен продукт. Посочва се влиянието на редица други фактори като качество на порцелановите чаши, температурата при която се сервира, момента и едрината на смилане на кафето, околната температура и влажност на въздуха, начина на съхранение и т.н. Перфектното кафе е винаги с компактна дебела пяна, която се задържа няколко минути и след разбъркване.
Йодофорът – дезинфектант с отлични показатели
Йодофорът е антисептик с отлични миещи характеристики и широк спектър на действие. Бързият му унищожителен ефект върху широка гама вредни микроорганизми, спори и гъбички го прави изключително ефективен за приложение в туристическата индустрия. Липсата на резистентни форми спрямо йода, отличната поносимост от кожата на човека и икономическата изгода от приложението спомагат за широкото му разпространение в целия свят.
Консумативи с аромати по поръчка предлага Рефан
Най-големият български производител на хотелска козметика предлага широка гама хигиенни и козметични продукти в разнообразни опаковки и разфасовки. Красивият дизайн, икономичността и атрактивните цени спомагат за широкото разпространение на тези продукти. Освен пълната продуктова гама в богат спектър от аромати, групирани в няколко популярни серии, Рефан предлага разработка на уникални продукти със запазен аромат за конкретен хотел или туристически обект.
Малките посетители
Коренната промяна в отношението на хотелиерите и ресторантьорите по света към децата намира израз и в оборудването и обзавеждането на стаите, предназначени за семейства с деца. Предлагат се бебешки легла, детски спални чували, високи столчета за хранене, уреди за затопляне на биберони дори и памперси. За външни забавления се оборудват катерушки, влакчета и всевъзможни атракции. Редица хотели включват в своите оферти специални предложения за семействата с деца.
Пожарът – един от основните рискове в туристическата индустрия
Промяната в поведението на туристите по света, свързана с комфорта и сигурността, предлагани от хотелите, започва да играе съществена роля в конкурентната борба. Един от главните рискове за туристическата индустрия е пожарът. Това налага разработването и реализирането на такава концепция за защита от пожар, която изключва риска. Разглеждат се различни строителни, технически и превантивни мероприятия за намаляване или изключване на риска от пожар.
Най-сигурната ключалка за сейфа
Разгледани са различни най-съвременни решения за заключване на хотелските сейфове. Специално внимане е отделено на биометрията като най-дискутирана тема в професионалните среди. Предлагат се и други съвременни решения с високо ниво на сигурност за хотелските комплекси от най-висок клас.
Когато фритюрникът се превръща в запалителна бомба
В противопожарната защита на професионалната кухня фритюрникът е един от най-пожароуязвимите елементи. Разгледани са причините за риска от пожар, както и възможните средства за защита или намаляване на риска. Специален акцент се поставя върху съвременните вентилационни системи в изпълнение за професионалните кухни.
Професионален подход в озвучаването на туристическите обекти
Професионалният подход при озвучаването на туристическите обекти е често игнорирана тема от българските хотелиери и ресторантьори. Всеобщата практика да заливат гостите си с високо децибилни звуци от битови уредби води определено до отлив на клиенти. Разглеждат се факторите, влияещи върху добрия звук и правилния подход при проектиране на професионално озвучаване. Специално внимание се отделя на качествата на говорителите и правилния им избор.